Ferrer busca crecer en el mercado del pescado

Ferrer: La Travesía de una Empresa Centenaria en el Mercado del Pescado

Introducción a la Historia de Ferrer

La empresa Ferrer, con más de 100 años de historia, ha sido un pilar en la industria del pescado en Cataluña. Desde su fundación en 1924, ha evolucionado de una simple pescadería a un importante distribuidor de pescado fresco y congelado. La familia Ferrer ha estado al mando de esta empresa desde sus inicios, y ahora, se encuentran en una nueva etapa de expansión.

Un Crecimiento Sostenido

Ferrer ha logrado unas ventas anuales de 147 millones de euros y tiene como objetivo expandirse en el mercado de Madrid. Este crecimiento no es casualidad, ya que han desarrollado un modelo de negocio que les permite vender hasta 26 millones de kilos de productos al año. Con un EBITDA de cinco millones de euros y un equipo de aproximadamente 500 empleados, la empresa se ha consolidado como un referente en el sector.

Orígenes en Vic

La historia de Ferrer comenzó en Vic, una ciudad situada a 70 kilómetros de la costa. Allí, Julià y Manela abrieron una pequeña pescadería que, con el tiempo, se transformó en un negocio familiar. Su hijo, Fèlix Ferrer, y su esposa, Mercè i Solà, continuaron con la tradición, y a lo largo de varias generaciones, la empresa fue creciendo y adaptándose a las necesidades del mercado.

Expansión a Mercamadrid y Más Allá

En 2017, Ferrer dio un paso importante al adquirir un puesto en Mercamadrid, lo que les permitió acceder a un mercado más amplio. Además, en 2021, la compra de Frozen Foods Solutions marcó otro hito en su trayectoria. Estas adquisiciones no solo han aumentado su capacidad de distribución, sino que también les han permitido diversificar su oferta de productos.

Estrategia de Distribución Propia

Una de las claves del éxito de Ferrer es su fuerza de distribución propia. A diferencia de muchos competidores, ellos compran pescado de diferentes partes del mundo, lo que les permite eliminar intermediarios y ofrecer productos frescos a sus clientes. Este enfoque les ha permitido mantener precios competitivos y asegurar la calidad de sus productos.

Adaptación a las Demandas del Cliente

En los últimos años, los clientes han mostrado una creciente demanda por productos de pescado elaborados, especialmente filetes. Ferrer ha respondido a esta tendencia al diversificar su línea de productos y ofrecer opciones que se adapten a las necesidades de los consumidores modernos.

Impacto de la Acuicultura

La acuicultura ha cobrado importancia en la industria pesquera, especialmente debido a la disminución de recursos en los mares. Ferrer ha comenzado a incorporar más productos de acuicultura en su oferta, asegurando así que puedan satisfacer la demanda del mercado.

Desafíos Recientes

La inflación ha tenido un impacto significativo en el sector pesquero entre 2022 y parte de 2023. A pesar de estos desafíos, Ferrer ha mantenido un enfoque constante en su crecimiento y adaptación a las condiciones del mercado. La familia ha trabajado en un protocolo sucesorio que les permitirá seguir adelante con su legado y asegurar la continuidad del negocio.